Nectar de Tamarin

Nectar de Tamarin met à l’honneur le tamarin, un fruit emblématique des paysages et des traditions culinaires d’Afrique de l’Ouest, dans une création gourmande, fruitée et résolument exotique.

Au cœur de l’infusion, les notes délicatement acidulées du tamarin rencontrent la douceur de la mangue et la fraîcheur de la citronnelle. La menthe douce apporte une agréable vivacité, tandis que le fruit de la passion, la noix de coco et la vanille prolongent la dégustation de leurs nuances généreuses et ensoleillées.

La composition dévoile un bel équilibre entre fruits, plantes et épices, où chaque ingrédient trouve naturellement sa place. Une création pensée autant pour l’harmonie des saveurs que pour le plaisir des yeux.

Gourmande et généreuse, Nectar de Tamarin accompagne aussi bien une pause ensoleillée qu’un moment de partage, chaude comme glacée.

Inspirée de l’herboristerie sans frontières, cette création réunit autour du tamarin des saveurs africaines et tropicales dans une composition aussi harmonieuse que singulière.

Rituel de préparation

• Une cuillère à soupe
• 250 ml d’eau à 90 °C
• Infusion : 10 minutes

Version glacée : Doublez simplement la quantité d’infusion (2 cuillères à soupe pour 250 ml d’eau), laissez infuser 10 minutes, retirez les plantes, laissez refroidir puis servez sur des glaçons.

Profil aromatique

• Acidulée et fraîche au départ
• Gourmande en cœur de bouche
• Exotique et délicatement vanillée en fin de bouche